Restaurants in Palma: die 10 besten nach Michelin und Repsol (2026)

Die zehn besten Restaurants in Palma nach den Auszeichnungen der großen Führer sind DINS Santi Taura, Marc Fosh, Zaranda, Aromata, Casa Maruka, Adrián Quetglas, La Vieja, Mombo, Stagier Bar und Bàrbar. Maßstab sind die Sterne der Guía MICHELIN 2026 und die Soles der Guía Repsol 2026. Öffnungszeiten stammen von den Restaurants selbst, Stand Oktober 2026.

Die 10 Restaurants auf einen Blick

Die Preisklasse ist die des Guide Michelin, von € bis €€€€. Euro-Beträge nennt der Führer nicht. Bei Repsol heißt die Stufe unter den Soles „Restaurante Guía Repsol 2026“, hier „empfohlen“.

1. DINS Santi Taura

DINS hat als einziges Restaurant in Palma 2 Soles der Guía Repsol 2026 (Guía Repsol) und dazu 1 Michelin-Stern (Guide Michelin). Die Küche nennt Michelin modern, das Restaurant liegt an der Plaza de Llorenç Villalonga 4.

• Geöffnet: abends Dienstag bis Samstag (Einlass 19:30 oder 20:30 Uhr), mittags nur samstags (Einlass 13 oder 14 Uhr), sonntags und montags kein Service (DINS)
• Anfahrt: Bus 501, 504, 501e oder 515e bis Porta des Camp 2 (rund 310 m)
• Gut zu wissen: Palmas Stadtbusse sind in unseren Fahrplandaten nicht enthalten.

2. Marc Fosh

Marc Fosh hat 1 Michelin-Stern (Guide Michelin) und 1 Sol bei Repsol (Guía Repsol). Michelin beschreibt die Küche als modern und regional. Die Adresse ist De la Missió 7.

• Geöffnet: Dienstag bis Samstag 13–14:30 und 19:30–21 Uhr, sonntags und montags geschlossen (Marc Fosh)
• Anfahrt: rund 480 m von der Estació Intermodal (Zug T1, T2, T3 und Metro M1)
• Gut zu wissen: Von den drei Sterne-Restaurants Palmas ist es das einzige mit Mittagsservice unter der Woche.

3. Zaranda

Zaranda hat 1 Michelin-Stern (Guide Michelin) und 1 Sol bei Repsol (Guía Repsol). Michelin nennt die Küche kreativ, die Adresse ist Bala Roja 1. Es gibt nur Abendessen.

• Geöffnet: jeweils 19–21 Uhr: Juni, September und Oktober Dienstag bis Samstag, Juli und August Dienstag bis Sonntag, März bis Mai Mittwoch bis Samstag (Zaranda)
• Anfahrt: Bus 501, 504, 501e oder 515e bis Porta des Camp 2 (rund 110 m)
• Gut zu wissen: Für November bis Februar nennt die Seite keine Zeiten.

4. Aromata

Aromata hat 1 Sol bei Repsol (Guía Repsol) und wird im Guide Michelin empfohlen, ohne Stern (Guide Michelin). Michelin nennt die Küche zeitgemäß und regional, Adresse Ramón y Cajal 12.

• Geöffnet: laut eigener Seite Dienstag bis Samstag 13–15 und 19:30–21 Uhr, sonntags und montags geschlossen (Aromata)
• Anfahrt: Bus 101 bis 106 oder 108 bis Instituts 1 (rund 250 m)
• Gut zu wissen: Die Seite zeigt zugleich den Hinweis „geschlossen bis 9. Februar“, ohne Jahr. Frag vor dem Besuch nach.

5. Casa Maruka

Casa Maruka hat 1 Sol der Guía Repsol 2026 (Guía Repsol) und ist damit eines von vier Restaurants mit einem Sol in Palma.

• Geöffnet: nicht angegeben
• Gut zu wissen: Küche, Adresse und Öffnungszeiten haben wir noch nicht aus einer eigenen Quelle des Restaurants belegt. Wir ergänzen sie bei der nächsten Prüfung.

6. Adrián Quetglas

Adrián Quetglas steht in beiden Führern unter den Empfehlungen (Guide Michelin, Guía Repsol). Die Küche ist laut Michelin modern, die Preisklasse €€. Das Restaurant liegt am Paseo de Mallorca 20.

• Geöffnet: Reservierungen Dienstag bis Donnerstag 13–15 Uhr, Freitag und Samstag 13–14 Uhr, abends 20–21 Uhr, sonntags und montags geschlossen (Adrián Quetglas)
• Anfahrt: Bus 101 bis 106 oder 108 bis Instituts 1 (rund 320 m)

7. La Vieja by Jonay Hernández

La Vieja steht bei Michelin und Repsol unter den Empfehlungen (Guide Michelin, Guía Repsol). Michelin nennt die Küche kreativ und regional, Preisklasse €€. Die Adresse ist Plaza Raimundo Clar 11.

• Geöffnet: nicht angegeben, die eigene Seite nennt keine Zeiten (La Vieja)
• Anfahrt: Bus 501, 504, 501e oder 515e bis Porta des Camp 2 (rund 480 m)
• Gut zu wissen: Bei Repsol heißt das Haus „La Vieja de Jonay Hernández“.

8. Mombo

Mombo wird in beiden Führern empfohlen (Guide Michelin, Guía Repsol). Michelin ordnet die Küche als traditionell ein, Preisklasse €€. Das Restaurant liegt am Paseo de Mallorca 3.

• Geöffnet: Dienstag bis Samstag 13:30–15:30 und 19:15–23:15 Uhr, sonntags und montags geschlossen (Mombo)
• Anfahrt: Bus 108 bis Argentina – Sa Feixina 2 (rund 230 m), 101 bis 106 bis Plaça Progrés 1 (rund 420 m)

9. Stagier Bar, Santa Catalina

Die Stagier Bar im Viertel Santa Catalina steht bei Michelin und Repsol unter den Empfehlungen (Guide Michelin, Guía Repsol). Michelin nennt die Küche modern und Fusion, Preisklasse €€. Die Adresse ist D'Espartero 11.

• Geöffnet: September bis Mai Montag bis Mittwoch 19–23 Uhr, Donnerstag und Freitag 13:30–16 und 19–23 Uhr. Juni bis August Montag bis Samstag 19–23 Uhr (Stagier Bar)
• Anfahrt: Bus 101 bis 106 bis Andrea Doria 2 (rund 170 m), 108 bis Marítim – Monsenyor Palmer 2
• Gut zu wissen: Die Seite gibt kein Datum zu den Zeiten an.

10. Bàrbar

Bàrbar wird im Guide Michelin empfohlen (Guide Michelin), in der Guía Repsol 2026 steht es nicht. Die Küche ist laut Michelin mediterran, Preisklasse €€€. Die Adresse ist Concepció 3.

• Geöffnet: täglich 13–16 und 19–23 Uhr (Bàrbar)
• Anfahrt: Bus 101 bis 106 oder 108 bis Instituts 1 (rund 440 m)
• Gut zu wissen: Als einziges Restaurant dieser Liste hat es laut eigener Seite täglich geöffnet.

Weitere Empfehlungen in Palma

Palma hat 2026 bei Michelin 3 Sterne-Restaurants und 12 Empfehlungen, aber kein Bib Gourmand (Guide Michelin). Bei Repsol sind es 1 Restaurant mit 2 Soles, 4 mit 1 Sol und 15 Empfehlungen (Guía Repsol). Diese Häuser stehen in nur einem der beiden Führer unter den Empfehlungen:

• Nur Guide Michelin: La Bodeguilla, Little Jarana, Óseo (es Secar de la Real), Periplo Portixol (El Molinar), Quadrat, Sumaq (peruanische Küche)
• Nur Guía Repsol: Andana, Arume, Botànic Restaurant, Clandestí – Taller Gastronómic, Fera, Nus, Sa Roqueta, Schwaiger Xino's, The Wine Side, Toque, Vandal

Für Palmas Markthallen siehe unsere Liste der Märkte auf Mallorca.

Außerhalb von Palma

Die höchsten Auszeichnungen der Insel liegen außerhalb der Hauptstadt. Michelin-Angaben aus dem Guide Michelin 2026, Soles aus der Guía Repsol 2026:

Voro ist 2026 neu bei 3 Soles und das einzige Restaurant der Insel mit 2 Michelin-Sternen.

Wie wir ausgewählt haben

Grundlage sind zwei Führer: die Guía MICHELIN España 2026 (Gala am 25. November 2025, Guide Michelin) und die Gesamtliste der Soles Guía Repsol 2026. Gereiht haben wir zuerst nach Michelin-Sternen, dann nach Repsol-Soles, dann nach Empfehlungen: erst Häuser, die in beiden Führern stehen, dann nur bei Michelin, dann nur bei Repsol. Bei Gleichstand gilt das Alphabet. Geschmack und eigene Besuche fließen nicht ein. Öffnungszeiten stammen von den Seiten der Restaurants, die meist kein Datum nennen. Wir nennen deshalb den Tag unseres Abrufs, den 24. Oktober 2026, und prüfen die Liste regelmäßig. Buslinien stammen aus dem Fahrplan des Verkehrsverbunds CTM (Oktober 2026). Palmas Stadtbusse sind darin nicht enthalten: Eine fehlende Haltestelle heißt also nicht, dass kein Bus fährt.